Mình đã nghe cụm từ này từ lâu nhưng lúc đó mình luôn thắc mắc một điều: vậy làm sao để biết rau củ quả ấy bị rỗng?Cho đến khi tự mình trồng rau trồng hoa, mình đã phát hiện ra rau củ hoa quả rỗng có nghĩa là gì.
Ngày trước khi còn kinh doanh quán, mình thường khi trồng hoa mình sẽ ủ một thùng phân bón hữu cơ gồm có đường, tinh bột ( thường cơm thừa bún thừa tại nhà) sữa tươi ( loại gần hết hạn) trứng( ung) chuối ( loại chín rục) và một gói bột phân hủy tạo hỗn hợp trên thành phân bón. Sau đó mình sẽ định kỳ 10 ngày tưới cho hoa một lần. Khi làm điều này thì những bông hoa mình trồng cực kỳ thơm và khỏe, cây không sâu bệnh, hoa nở liên tục, hoa hồng 40 ngày nở 1 lứa siêu nhiều.
Có đợt mình nghĩ hoa hồng giống thơm thì mới thơm. Cho đến khi có đợt mình chọn mua hoa hồng vì màu của nó mà không yêu cầu mùi thơm. Chị bán hàng cũng bảo hoa ấy không thơm đâu. Lúc mình mua cây đã mơn mởn và có hoa nhiều. Quả thật là không thơm. Nhưng sau đó khi mình trồng theo công thức phân bón hữu cơ 10 ngày bón một lần. Thì những bông hồng tưởng chừng không thơm đó lại thơm nồng nàn, thơm hơn cả hoa hồng giống thơm nữa. Sau này khi quán ít người chăm sóc, mình có bỏ bê không tưới phân thì cây bị sâu bệnh và hoa ít thơm lại, cũng như phải rất lâu, tầm 2-3 tháng mới nở hoa một lần.
Còn bên một quán khác của mình. Hồi đầu mình trồng bạch trà, mùi thơm nồng nàn thoang thoảng cả khoảng sân. Sau đó một thời gian ít chăm sóc nên nó hơi tàn tạ nhưng hoa thì vẫn thơm. Đến khi mình nhượng lại cho bạn khác làm, bạn ấy đã bón phân hóa học để cho cây tốt và hoa nở trở lại, lần này hoa nở rất rất là nhiều, nhưng không còn mùi thơm nữa.
Thông qua trải nghiệm này mình nhận ra, cây cối nếu nhận dinh dưỡng giả ( tức dinh dưỡng hóa học, chất tổng hợp) vẫn ra hoa ra trái, thậm chí hoa đẹp trái to. Thì về bản chất nó vẫn thiếu hụt dinh dưỡng, nó chỉ có cái vỏ thôi và năng lượng sống tồn tại trong nó đã giảm đi đáng kể. Vậy nên trái cây rỗng sẽ nhanh thúi hơn, khó lên men hơn ( thiếu hụt nhân tố enzym). Cái này là kinh nghiệm của người anh làm hồng treo gió thứ thiệt. Anh bảo rằng hồng treo gió nếu trái hồng trồng có bỏ chất hóa học, thì trái hồng thu lại dù to đẹp nhưng khi treo sẽ thúi cuống và rụng, không lên men và chuyển hóa đường được. ( trường hợp này chỉ có thể sấy quạt điện thay vì treo gió). Vậy nên hồng sấy máy không có giá trị bằng hồng treo gió ở chỗ chất dinh dưỡng trong trái ấy.
Đa phần người Đà Lạt đang làm hồng sấy gió ( treo gió 1-2 tuần rồi đem sấy, hoặc sấy ngay từ đầu) còn anh bạn mình làm hồng treo gió, bỏ nhiều công sức hơn, giá thành cao hơn.
Ngoài ra khi làm tình nguyện viên ở một vườn hồng, mình nhận ra cây hoa hồng cực tốt, không bị sâu bệnh là cây hoa được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ ( 10 ngày một lần bón nước phân hữu cơ). Có một lần có một khoảng hoa hồng bị quên tưới phân 10 ngày, vậy là nó bị sâu bệnh luôn. Sau đó nó được phun thuốc trừ sâu, lúc đầu thì mỗi tuần 1 lần, sau lại tăng lên 3 ngày một lần nhưng vẫn không hết sâu bệnh. Đã thế cây này còn được tưới phân hóa học thay vì phân hữu cơ. Nên nó càng lúc càng kiệt quệ và phụ thuộc thuốc trừ sâu. Hoa nhỏ hẳn, lá bị bệnh, đọt bị quéo.
Điều này cũng đúng với sức khỏe con người. Khi mình được ăn thực phẩm sạch hoàn toàn ở quê. Cơ thể mình giữ được cân nặng hợp lý, dù mình ăn rất nhiều vẫn không tăng cân. Nhưng khi ở phố thị, mình ăn thực phẩm mua ở chợ ( đa phần là thực phẩm rỗng, trồng bằng chất hóa học và thuốc trừ sâu) thì cân nặng của mình tăng và rất khó để đưa về mức cân bằng.
Đến bây giờ mình mới thực sự hiểu được thực phẩm rỗng có nghĩa là gì. Nó vẫn làm mình lớn khôn, vẫn duy trì một mức năng lượng sống nhất định, nhưng nó sẽ khiến mình suy yếu từ bên trong, hệ đề kháng kém và dễ bệnh tật, phụ thuộc vào thuốc mà thôi.
Nếu đổi từ trạng thái không bón phân sang trạng thái bón phân hóa học, thì tình hình của cây cối còn tệ hơn trước. Nó chỉ có tác dụng lần đầu, những lần sau sẽ khiến cây cối lệ thuộc vào phân thuốc hơn. Nhưng vẫn suy yếu dần, tạo ra trạng thái tốt đẹp giả. Vậy nên nếu không ăn thì đói, nhưng ăn thực phẩm rỗng chúng ta sẽ càng đói hơn. Và khi đó cơ thể cứ thúc đẩy mình ăn thêm nữa, thêm nữa. Vì ăn thực phẩm rỗng nên năng lượng sống không có, cơ thể luôn mệt mỏi nhưng vẫn mập lên ( do mỡ và cơ thể tích trữ lượng độc tố từ thực phẩm rỗng/ rác mang lại).
Nhiều người bảo rằng người mập thì đừng ăn nữa, đừng ăn nữa sẽ bớt mập. Nhưng mình nghĩ tư duy này sai, khi khiến cơ thể quá đói khát nó sẽ ăn dồn dập mọi thứ, nhất là những thứ có chất kích thích để tạo cảm giác no đủ giả.( thèm bánh ngọt, nước ngọt có ga, chất kích thích khác).
Nên muốn bớt mập thì thay đổi chế độ ăn, ăn thực phẩm sạch, ăn thực phẩm có đầy đủ chất dinh dưỡng mà không có hóa chất độc hại. Cứ ăn thoải mái, cơ thể vẫn từ từ mà ổn định lại. Không cần kiêng khem với thực phẩm sạch, thực phẩm đủ dinh dưỡng. Bởi thực phẩm đủ dinh dưỡng mình ăn ít vẫn thấy no lâu.
Ngoài ra, việc tập thể dục là tăng cường thải độc, tăng tuần hoàn trong cơ thể, có tập thì quay lại trạng thái cân bằng nhanh hơn. Bổ sung enzyme để cơ thể thải độc nhanh hơn nữa nè. Enzyme giúp tạo môi trường để mọi thứ đưa vào cơ thể được bảo quản lâu hơn và chuyển hoá tốt hơn. Thay vì bị thúi trong dạ dày và thành độc tố. Về căn bản bất cứ thứ gì đưa vào cơ thể cũng cần quan sát bản thân để hiểu lượng bao nhiêu là vừa, bổ tốt quá mà uống nhiều cũng thành không tốt.